από την Μαίρη Λεκκάκου

Μια συνταγή για όλη την οικογένεια και κυρίως για τα παιδάκια μας που θα φάνε τα λαχανικά πολύ πιο εύκολα.

Υλικά

500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
2 κούπες καρότο κομμένο σε ροδέλες
2 κούπες κουνουπίδι κομμένο
2 κούπες κολοκύθα κομμένη σε κύβους
2 κούπες γάλα
2 κούπες τυρί τσένταρ
4 κ.σ. τυρί κρέμα

Διαδικασία

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente.
Βράζουμε τα 3 λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Περνάμε τα λαχανικά με το νερό τους στο multi και τα φέρνουμε πάλι στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το γάλα, το τσένταρ και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια χαμηλώνουμε κι άλλο τη θερμοκρασία και βράζουμε για 20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.